Ultra işlenmiş gıdaların sık tüketimi, bağırsak sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir ve bu durum erken başlangıçlı kolorektal kanser riskinin artmasıyla ilişkilendiriliyor. Çalışmada, hazır yemekler, paketli atıştırmalıklar ve yüksek şeker, tuz ile doymuş yağ içeren ürünlerin günlük tüketim düzeyine bakılarak değerlendirildi.
Yaklaşık 30 bin kadının diyet ve endoskopi verileri üzerinden yapılan incelemede, ultra işlenmiş gıdaları fazlaca tüketen kişilerin, daha az tüketenlere kıyasla yaklaşık %45 daha fazla adenoma kolorektal kanser öncüsü geliştirdiği ortaya kondu. Bu sonuçlar JAMA Oncology dergisinde yayımlandı.
Çalışmada ayrıca erken başlangıçlı kolorektal kanserle ilişkili olabileceği belirtilen bulgular üzerinde duruldu. Katılımcıların çoğu 50 yaşından önce en az iki kez kolonoskopi geçirmişti ve inceleme, hazır yemekler ile endüstriyel gıdaların tüketim düzeyinin bağırsak sağlığı üzerindeki etkisini ortaya koydu.
Ultra işlenmiş gıdaların yüksek tüketiminin örneğin günde 5-10 porsiyon şeklinde olması, bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebiliyor ve erken başlayan kanser için bir yol sağlayabilir. Ancak bu artışın doğrudan kolon kanserine neden olduğuna dair kesin kanıt henüz bulunmuyor. Diyet tek başına bu artışı açıklayamayabilir; veriler, ultra işlenmiş gıdalardan uzak durmanın erken yaşta kolon kanseri riskini azaltmada yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Erken yaşlarda kolon sağlığını korumak için şeker, tuz ve doymuş yağ oranı düşük; lif, vitamin ve mineraller yönünden zengin, yapay katkı maddeleri, renklendiriciler ve tatlandırıcılar içermeyen doğal besinleri tercih etmek ve sebze, meyve, tam tahıllı ürünleri daha sık tüketmek öneriliyor.
