Öğretim Görevlisi Özlem Demir’den Beslenme Önerileri
Öğretim Görevlisi Özlem Demir, sağlıklı beslenmenin yalnızca fiziksel sağlığı değil, aynı zamanda zihinsel sağlığı da doğrudan etkilediğini belirterek, beslenme alışkanlıkları hakkında önemli önerilerde bulundu. Beynin günlük enerji ihtiyacının büyük bir kısmını karşıladığını ifade eden Demir, bu noktada glikozun başlıca enerji kaynağı olduğunu vurguladı. Düzenli kan şekeri seviyelerinin, odaklanma ve hafıza üzerinde olumlu bir etki yarattığını söyleyen Demir, “Özellikle öğrencilerde, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının akademik başarıyı artırdığı gözlemlenmiştir. Yetersiz ya da dengesiz beslenme ise başarıyı olumsuz yönde etkileyebilir. Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve B grubu vitaminleri gibi özel besinler bilişsel fonksiyonları destekler. Bunun yanı sıra, sinir sistemi sağlığı açısından kritik öneme sahip olan B12 ve demir içeren gıdaların da beslenme programında yer alması gerekir. Düşük demir seviyeleri, odaklanma zorluğuna ve düşük test performansına neden olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. Bu nedenle ailelerin, çocukları için bu besin gruplarını içeren bir beslenme modeli oluşturmaları büyük önem taşımaktadır.” şeklinde konuştu.
‘Başarı İçin Düzenli Öğün Şart’
Düzensiz öğünlerin, kan şekeri dalgalanmalarına yol açarak dikkat dağınıklığına neden olabileceğini ifade eden Özlem Demir, kahvaltının bu bağlamda son derece önemli olduğunu vurguladı. Araştırmalar, kahvaltı yapmayan öğrencilerin testlerde daha düşük performans sergilediğini ortaya koymaktadır. Ayrıca, aşırı şeker tüketiminin uyku kalitesini olumsuz etkilediğini ve bilişsel fonksiyonları bozduğunu belirtti.
Fast Food ve Kafein Tüketimine Dikkat
Demir, aşırı şeker ve fast food tüketiminin ani enerji düşüşlerine yol açarak öğrencilerin gün içindeki motivasyonunu azalttığını belirtti. Bunun yanı sıra, aşırı kafein tüketiminin kaygıyı artırabileceği ve uyku düzenini bozabileceği konusunda uyarıda bulundu.
Akademik Başarı İçin Önerilen Diyet: Akdeniz Diyeti
Demir, “Akademik performansı destekleyen en etkili diyetlerden biri, Akdeniz diyetidir. Bol sebze, meyve, tam tahıl, zeytinyağı ve deniz ürünlerinden oluşan bu diyet, içerdiği antioksidanlar sayesinde beyin fonksiyonlarını geliştirmektedir.” dedi. Özlem Demir, sağlıklı beslenmeye dair önerilerini 5 maddede özetledi:
- Düzenli öğünler tüketin.
- Omega-3, vitamin ve mineral açısından zengin gıdaları tercih edin.
- Fast food ve aşırı şeker tüketiminden kaçının.
- Kahvaltıyı asla atlamayın.
- Akdeniz diyeti gibi dengeli bir beslenme planı benimseyin.
