Gıda denetimlerinde tespit edilen sahtecilik vakaları yeniden listelendi. Yapılan incelemelerde toplam 27 ürünün hileli üretim veya etiketlemesinin bulunduğu belirlendi. En çok ihlalin et ve et ürünleriyle süt ürünleri ve zeytinyağı kategorilerinde görüldüğü paylaşıldı. Özellikle et ürünlerinde kanatlı eti karıştırılması ve sakatat kullanımı öne çıkarken, zeytinyağında tohum yağı karışımı ve süt ürünlerinde yağ oranı düşüklüğü gibi durumlar dikkat çekti.
TAĞŞİŞ LİSTESİNDEKİ GIDA HİLELERİ NELER?
Denetim sonuçları, gıda sahteciliğinin boyutunu net biçimde ortaya koyuyor. En sık karşılaşılan usulsüzlükler şöyle özetlendi: Et ürünlerinde dana ve kuzu yerine kanatlı eti ve sakatat kullanımı, zeytinyağında daha düşük kaliteli yağ veya tohum yağı karıştırılması, süt ürünlerinde olması gereken yağ oranının altında üretim, tereyağında bitkisel yağ ve süt dışı yağ kullanımı, çayda gıda boyası tespiti, bazı ürünlerde ilaç etken maddesi bulunması.
EKER SÜT’ÜN BEYAZ PEYNİRDE YAĞ ORANI DÜŞÜK ÇIKTI
Listenin dikkat çekici başlıklarından biri, tanınmış firma Eker Süt Ürünleri Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin tağşiş listesine girmesi oldu. Bakanlık tarafından açıklanan verilere göre, Mustafakemalpaşa fabrikasında üretilen 1000 Gram Tam Yağlı Beyaz Peynir ürününün yağ oranı düşük çıkınca, ürünün “tam yağlı” olarak etiketlenmesine rağmen içeriğinin bu tanıma uymadığı ifade edildi ve firma listede yer aldı.
SÜT ÜRÜNLERİNDE TAĞŞİŞ YAYGIN
Balıkesir merkezli Özışık Süt Ürünleri’nin kaşar peyniri de tağşiş kriterlerine dahil edildi. Özışık markalı tam yağlı taze kaşar peynirinde eritme tuzu bulunduğu tespit edildi. Eritme tuzu kullanılan peynirlerin Eritme Peynir olarak etiketlenmesi gerektiği vurgulandı. Antalya’da satılan tereyağında ise yağ oranının düşük olması ve bitkisel yağ ile süt yağı dışı yağ kullanımı gibi birden fazla ihlalin bir arada görüldüğü kaydedildi.
ET ÜRÜNLERİNDE TABLO AĞIR
Denetim sonuçları et ve et ürünlerinde daha ciddi ihlallerin olduğunu gösterdi. Dana kıyma, lahmacun harcı, kebap ve köfte gibi ürünlerde kanatlı eti karıştırılması ve sakatat kullanımı sıklıkla tespit edildi. Bazen deri dokusu içeren ürünler de raporlanmıştır.
