Bir zamanlar Manisa’nın merkezine taşınan Levent Sertkaya, artan yaşam maliyetleri ve kira yükü nedeniyle 2023 yılında köyüne dönüş yapmaya karar verdi. Killik Mahallesi’nden başlayıp köyüne dönerek kendi işini kurmaya odaklandı. Bir çiftlik kurarak, günlük yaşamın hengamesinden uzak bir üretim sürecine yöneldi.
Mahallesinde kurduğu çiftlikte, ilk olarak 50 tavukla başlayan üretim bugün 400 tavukla devam etmekte. Günlük ortalama 325 adet yumurta elde ediyorlar ve bu yumurtaları günlük olarak paketleyip müşterilere ulaştırıyorlar. Köprübaşı’ndaki müşterilerin yanı sıra town ve Salihli pazarlarında da satış yapıyorlar. Üretimin başında doğal beslenmeyi ön planda tutan Sertkaya, tarlasının bir bölümüne yonca, mısır ve farklı yem bitkileri ekerek kendi hammaddesini kendisi sağlıyor.
Günlük yumurtaların tek tek toplandığını belirten Sertkaya, ürünlerin doğal olması sayesinde müşterilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade ediyor. Ailesi de zaman zaman üretim sürecine destek veriyor; müşterilerden aldığı olumlu geri dönüşler onların motivasyonunu artırıyor. “Burada beslenen tavukların yumurtası ve kabuğu gerçekten farklı bir ton taşıyor; lezzeti de bambaşka. Uzun zamandır bu lezzeti hatırlamayanlar, köyümüzde ürettiğimiz yumurtayı tattıklarında tadı unutamayacaklarını söylüyorlar,” diyen Sertkaya, şehir yaşamının stresinden uzakta, daha huzurlu bir yaşam sürmenin mutluluğunu paylaşıyor.
Şehir hayatının zorlukları, trafik ve gürültü gibi etkenler, onu köyde üretim yapmaya yönlendirdi. Bu geçiş, sert bir tercih gibi görünse de Sertkaya için daha sakin ve üretken bir yaşamın kapılarını araladı.
