Gıda israfının küresel büyüklüğü karşısında, her yıl yaklaşık 2.3 milyar ton gıdanın çöpe gitmesini hatırlatan bir süreci paylaşan MELTEM GÜNEŞ, su miktarının bu kayıplarla yakından ilişkili olduğuna dikkat çekiyor. Gıdanın üretimi için harcanan suyun yıllık miktarı yaklaşık 250 kilometreküp olarak ifade ediliyor ve bu tablo, su tasarrufu ile israfın birbirine bağımlı olduğunu net bir şekilde gösteriyor.
Saygıdeğer öncülüğün etkisiyle, Emine Erdoğan liderliğindeki kampanyaların gıda ve su israfını azaltmaya odaklandığını vurgulayan Güneş, tarımsal sulamada yenilikçi sistemlere geçişin hız kazandığını belirtiyor. Özellikle dijital ve sensör tabanlı sulama teknolojileri sayesinde su kullanımında önemli bir tasarruf elde edildiğini söylüyor; mevcut sulanan alanların oranı yüzde 33’e ulaştı ve hedef, bu değeri en az yüzde 50’nin üzerine çıkarmak. Bu dönüşüm sadece bir kampanya değil, su verimliliği seferberliğiyle sürdürülen bir zihniyet değişimini işaret ediyor.
Israfla mücadele için mevzuatın ötesinde davranış biçimindeki değişimin gerekliliğine vurgu yapan söylem, her damlanın hesabını yapan bir toplumsal bilinci inşa etmeyi amaçlar. Bu süreçte, suyun kayıplarını sıfıra indirmek vizyonu, tarımda verimliliği artıran temel odak haline geliyor.
