Düzenlemeler, piyasaya yeni geliştirilen gıdaların arz güvenliğini sağlamak ve tüketicilerin gıda güvenliğini en üst düzeye çıkarmak amacıyla oluşturuldu. GDO’lu ürünler mevzuat kapsamı dışında kalıyor. Yönetmelik ekinde, Avrupa Birliği listesinde yer alan ve Türkiye’de kullanımının uygun bulunduğu süt temelli ürünler, takviye edici gıdalar ve kahvaltılık tahıllar gibi yeni gıda bileşenleri freer kapsamında sıralandı. AB listesindeki 189 yeni gıda bileşeni bu ekte yer alırken, 32 gıda ise GDO’lu mikroorganizmalarla üretilmesi, domuz kaynağı veya böcek ağırlıklı olması gibi nedenlerle mevzuata dahil edilmedi. Başvurularda domuz veya böcek kaynaklı gıdalar için başvuru veya bildirim kabul edilmeyeceği ve bu tür ürünlerin yeni gıdalar listesinde bulunmayacağı hükme bağlandı.
Kapsamlı süreç Tebliğe göre firmalar artık yalnızca ürün etiketiyle başvuru yapmamalı; Bakanlığa kapsamlı teknik dosyalar sunmaları zorunlu hale getirildi. Dosyada toksikolojik çalışmalar, risk değerlendirme analizleri, üretim süreci ve güvenilirlik raporuna ilişkin tüm veriler ayrıntılı biçimde yer alacak. Geliştirilen yeni gıdanın kullanımına ilişkin risk değerlendirmesi, yönetmelikte belirlenen prosedüre uygun şekilde gerçekleştirilecek ve insan sağlığı açısından herhangi bir güvenilirlik riski bulunmadığı tespit edildiğinde, belirlenen koşullarda izin verilebilecek.
