Samandağ biberi, kendine özgü yoğun acılığıyla ve aromasıyla bölgenin dikkat çeken ürünlerinden biri haline geldi. Yaklaşık 2.347 dekarlık üretim alanında olgunlaşmaya başlayan bu biber, aralık ayında hasat edilmesi planlanıyor. 50 bin Scoville değerine yaklaşan acılığıyla Türkiye’nin en güçlü acı biberlerinden biri olarak bilinen bu çeşit, üreticisi Güney Saknılı tarafından tamamen kendi imkanlarıyla yetiştiriliyor ve genetik değişime uğratılmıyor.
Güçlü bir besin kaynağı olarak da öne çıkan Samandağ biberinin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vurgulanıyor. Üreticinin sözleriyle, biberimizin kendine has aroması ve yüksek C vitamini içeriği, tüketildiğinde vücudu enfeksiyonlara karşı destekliyor ve doğal direnç sağlayabiliyor. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyabilir ve metabolizmayı hızlandırıcı etkisiyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Çocuklar ve gebelerin ölçülü tüketmesi önemlidir şeklinde uyarıda bulunan diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yağ yakımını destekleyici özelliği ve uzun süre tokluk hissi veren lifli yapısıyla sindirim sistemini düzenleyici katkılar sunabileceğini belirtti. Kan dolaşımını da olumlu etkileyebilen bu biberin kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabileceği ifade edildi.
Bolat ayrıca mide hassasiyeti olan kişiler için dikkatli tüketim gerektiğini vurguladı. Günlük hayatta küçük bir biberin dahi olumlu etkiler yaratabileceğini, tazeliğini koruyarak tüketildiğinde sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir ürün olduğunun altını çizdi.
