Diyetisyen Tuba Yıldırım, çölyak hastalığının beslenme süreciyle ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Çölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdarda bulunan glüten proteinine vücudun tepki göstermesi sonucu oluşan sindirim sistemi hastalığıdır. Hastalık sürecinde glüten içeren besinler tüketildiğinde bağırsaklarda iltihaplanma meydana gelir ve vücut alerjik reaksiyonlar gösterebilir. Çölyak hastalığının kesin tanısı için ince bağırsak biyopsisi gereklidir.
Çölyak Hastalığında Görülen Belirtiler
Diyetisyen Tuba Yıldırım, çölyak hastalığının belirtilerine dikkat çekerek şunları söyledi:
- Yetişkinlerde: Karın bölgesinin öne doğru şişkin olması, ideal vücut ağırlığının altında olma, iştahsızlık, kas zayıflığı, kansızlık, dışkıda anormallik, ishal, kusma, ağız içinde aftlar, gaz şikayetleri, eklem ve kemik ağrıları, ciltte kaşıntılı döküntüler, halsizlik ve sinirlilik hali.
- Çocuklarda: Karın ağrısı, karında şişlik, ishal, huzursuzluk, iştahsızlık, kilo alamama, gelişme geriliği ve yavaş boy uzaması.
Çölyak Hastalığında Tedavi Yöntemi
Tuba Yıldırım, çölyak hastalığında bilinen tek tedavi yönteminin glütensiz diyet olduğunu belirtti. Alternatif bir tedavi yöntemi henüz bulunmamaktadır. Glütensiz diyette kullanılan malzemelerin glüten içeren besinlerle bulaşmasına dikkat edilmelidir.
Kullanılmaması Gereken Besinler
Çölyak hastaları için hazırlanan diyet listesinde kullanılmaması gereken besinleri Diyetisyen Tuba Yıldırım şu şekilde sıraladı:
- Tahıllar: Buğday, yulaf, arpa, çavdar
- Unlu Mamüller: Makarna, simit, kraker, kek, pasta
- Diğer Besinler: Galeta unu, hazır soslar, mısır gevrekli çikolata, bira ve malt içeren içecekler
