Alaca köyünde yaşayan Ömer Erdem (48), 3 çocuk babası ve 35 büyükbaş hayvancılıkla geçimini sürdüren bir üretici olarak, değerli bir dönüşümün odak noktası oldu. Geleneksel yöntemlerle başlayan çiftlik faaliyetleri, devlet destekleriyle modernleşen bir yapı kazandı. 2014 yılında TKDK’ya başvurarak %60 hibe desteği elde eden Erdem, 2015 yılında çiftliği kurdu ve 300 büyükbaş kapasitesine sahip yeni bir tesis kurdu. Bu yatırımla birlikte yaklaşık 4.500 metrekarelik kapalı alan, hayvan barınına dönüştürüldü ve üretim, modern tarım teknikleriyle yürütülmeye başlandı. Erdem, ardından çiftliğinin üzerine kurduğu güneş enerjisi sistemiyle (GES) toplam 100 kW’lık enerji ihtiyacını karşılayarak, kendi tüketimini karşılayan ve fazlasını da üretim süreçlerinde kullanan bir modele geçti.
“DEVLETİN DESTEĞİ OLMASAYDI BİZ BÖYLE BİR YERİ HAYAL BİLE EDEMEZDİK” ifadesiyle desteklerin önemini vurgulayan Erdem, sürdürülebilir bir üretim hedefiyle yola çıktı. Merkez köyün eski uygulamalarında 35 baş hayvanla başlayan üretim, bugün 300 başa ulaştı ve işletme, kırmızı et üretimini ülke ekonomisine katkı sağlayacak şekilde çeşitlendirdi. TKDK destekli süreçte köydeki arazi olanaklarını da değerlendirerek, hem tarımsal üretim hem de hayvancılıkla entegre bir model kurdu.
Önemli bir bölümde, Erdem’in sözleriyle çiftliğin elde ettiği verimlerin ve altyapının yönü netleşiyor: “Çiftliğin üstünde kurulu olan 100 kW’lık GES sayesinde mısır, yonca ve hayvanların sulama giderleri karşılanıyor. Yaz aylarında özellikle sulama ve yem temini bu sistemle sağlanıyor.” Bu yapı, enerji maliyetlerini düşürürken, üretimin sürekliliğini de güçlendiriyor. 580 bin Euro’nun %60’ını hibe olarak alması ise projenin finansal temelini oluşturan önemli bir unsur oldu.
Görünüm, sadece sayılardan ibaret değil. Erdem, çiftliğin iki temel üretim kolunu vurguluyor: kurbanlık ve kesimlik hayvanlar. Elazığ merkezdeki firmalara kesim yaptırılan bu üretim biçimi, yerel ekonomiye katkı sağlamayı sürdürüyor. “Kırmızı et ihtiyacını karşılamak için ömrüm boyunca mücadele ettim,” diyen Erdem, köylülerin bu tip desteklerle güçlendirilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Burada iki ana üretim hedefi bulunuyor: kurbanlık hayvanlar ve İKB olarak adlandırılan kesimlik üretim.
