Kahvenin Kalp Sağlığı Üzerindeki Etkileri
Kahve içimi, sıklıkla sağlıksız bir alışkanlık olarak değerlendirilse de, günümüzde yapılan bilimsel araştırmalar, kahvenin kalp sağlığına olumlu katkılarda bulunabileceğini ortaya koymaktadır. Melbourne’daki Baker Kalp ve Diyabet Araştırma Enstitüsü’nden Profesör Peter Kistler’in liderliğinde gerçekleştirilen bir çalışma, 2022 yılında Avrupa Kardiyoloji Derneği dergisinde yayımlanmıştır. Bu çalışma, kahve içmenin uzun ömre olan katkılarını detaylı bir şekilde incelemiştir.
Araştırmaya toplamda 449.563 katılımcı dahil olmuş ve bu kişilerin ortalama yaşı 58 olarak belirlenmiştir. Elde edilen bulgular, kahve tüketen bireylerin aritmi gibi kalp rahatsızlıklarından daha az etkilendiğini göstermiştir. Bu sonuçlar, kahvenin öğütülmüş, hazır veya kafeinsiz olmasının kalp sağlığına olan faydalarını değiştirmediğini, aksine uzun yaşamaya katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.
Espresso ve Uzun Ömür
Espresso, uzun ömürlülüğü teşvik eden bir içecek olarak dikkat çekmektedir. Bunun nedeni, espresso türünün en konsantre kahve formu olmasıdır. Özellikle İtalya’nın Sardunya bölgesinde yaşayan asırlık bireyler, espressoyu tercih etmektedir. İtalyan yaşlılarının genellikle espressoyu sade içmeyi tercih ettikleri ve nadiren şeker veya bal ekledikleri gözlemlenmiştir. Çoğunlukla günde birkaç bardak espresso tüketirken, araştırmalar, günde iki ila üç bardak arasında içmenin en faydalı olduğunu göstermektedir.
Espresso’nun bu kadar fazla tercih edilmesinin temel nedenlerinden biri, hem tadı hem de sağlık yararlarıdır. Bu içecek, polifenoller açısından oldukça zengindir; bu bileşikler vücudu serbest radikallere karşı koruma işlevi görmektedir. Serbest radikaller, vücutta aşırı birikerek organların işlevini bozabilir, kalp hastalıklarına yol açabilir ve cildin yaşlanma sürecini hızlandırabilir. Espresso, bu zararlı bileşenlere karşı koruma sağlarken aynı zamanda dolaşım sistemine fayda sağlayan antioksidanlar da içermektedir.
Kahvenin Sağlık Piramidindeki Yeri
Ulusal Beslenme Eğitimi Merkezi’ne göre, kahve, yaşlılar için Sağlıklı Beslenme ve Fiziksel Aktivite Piramidi‘nde yer almaktadır. Ancak, bireylerin kahve tüketimi konusunda herhangi bir hoşgörüsüzlük durumu varsa, mutlaka doktor önerisi alarak hareket etmeleri gerektiği önemle vurgulanmaktadır.
