Akciğer Kanseri ve Beslenme İlişkisi
Akciğer kanseri risk faktörleri denildiğinde, çoğu insanın aklına ilk olarak aşırı sigara içimi gelir. Ancak son araştırmalar, beklenmedik yaşam tarzı seçimlerinin de bu kanser türünün gelişiminde önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koymaktadır. Florida Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen yeni bir çalışmada, glikoz ve basit şeker seviyelerinin akciğer kanseri üzerindeki etkileri detaylı bir şekilde incelenmiştir.
Obezite genellikle yüksek şeker alımıyla ilişkilendirilse de, birçok kanser türü için bu bağlantı bilinse de akciğer kanserinin beslenme alışkanlıklarıyla olan ilişkisi nadiren tartışılmaktadır. Yapılan laboratuvar ve bilgisayar tabanlı analizler, basit şekerlerden biri olan glikojenin, akciğer kanseri gelişiminde “onkojenik metabolit” olarak kritik bir rol oynadığını göstermiştir.
AKCİĞER KANSERİ VE BESLENME BAĞLANTISI
Bu bulgulara göre, kanser hücreleri, şekerin “tatlı” etkisine yanıt vermekte ve yüksek glikojen seviyeleri daha büyük ve daha agresif tümörlerin gelişmesine zemin hazırlamaktadır. Çalışmada yer alan Doçent Dr. Ramon Sun, “Akciğer kanseri genellikle beslenmeyle bağlantılı bir hastalık olarak düşünülmemiştir. Pankreas ya da karaciğer kanseri gibi diğer kanser türleri daha fazla ilişkilendirilmiştir. Ancak akciğer kanserinin beslenme üzerindeki etkisi sıkça göz ardı edilmiştir” ifadelerine yer vermektedir.
Glikojen, doğrudan gıdalarda bulunmamakla birlikte, vücut karbonhidratlardan glikojen üretmektedir. Yüksek karbonhidrat içeren tahıllar, meyveler ve sebzeler, vücudun glikojen oluşturmak üzere kullandığı glikozu sağlamaktadır. Dr. Sun’a göre, bu çalışma akciğer kanserini diyetle ilişkilendiren ilk çalışmalardan biridir ve yapılan araştırmalar, belirli diyetlerin glikojen seviyelerini artırarak akciğer kanseri riskini yükselttiğini ortaya koymaktadır.
Batı diyeti, yüksek şeker, düşük lifli işlenmiş gıdalar ve aşırı kırmızı et tüketimi ile karakterize edilen bir beslenme biçimidir. Bu diyetin yalnızca kanser riskini arttırmakla kalmayıp, aynı zamanda obezite, diyabet ve kalp hastalıkları ile de ilişkili olduğu bilinmektedir.
Çalışmaya katılan Matthew Gentry, “Besin açısından zengin bir diyet tercih etmek, aktif bir yaşam sürdürmek ve alkol alımını sınırlamak, uzun vadeli sağlık için temel stratejilerdir. Daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmek, akciğer kanseri gibi hastalıkların önlenmesinde güçlü bir araç olabilir” şeklinde açıklamalarda bulunmuştur.
