Alman Çevre Yardımı eV (DUH) ve Sürdürülebilir Balıkçılık
Alman Çevre Yardımı eV (DUH), GEOMAR Helmholtz Okyanus Araştırmaları Merkezi Kiel, Doğa Koruma Derneği Almanya eV (NABU), Dünya Doğayı Koruma Vakfı (WWF) ve tüketici danışma merkezleri, her yıl sürdürülebilir şekilde avlanan balık türlerini içeren kapsamlı bir “İyi Balık” listesi yayımlamaktadır. Bu yılki liste, web.de haberine göre yalnızca denizden elde edilen balık türlerine odaklanmaktadır ve su ürünleri yetiştiriciliğinden elde edilen balıkları kapsamamaktadır. Söz konusu liste, sürdürülebilir balıkçılıkla elde edilen balık türlerinin yanı sıra, balıkçılık yapılan alanların sürdürülebilirliğini ve kullanılan yöntemleri de kapsamaktadır.
İyi Balıklar Listesi
Bu yıl “İyi Balıklar” listesinde, koşulsuz olarak tavsiye edilen yalnızca 9 balık türü bulunmaktadır. Bu türlerden biri, pisi balığı (Pleuronectes platessa) olup, Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’nde bulunan sürdürülebilir balıkçılık alanlarından gelmektedir. Pisi balığı, yumuşak ve protein açısından zengin etiyle bilinen bir türdür ve diğer pisi balığı türleri gibi sağlık açısından da oldukça faydalıdır.
Listede yer alan bir diğer önemli yassı balık türü ise dab (Limanda limanda)dır. Bu balık, Skagerrak, Kattegat, Belte, Öresund ve Baltık Denizi’ndeki balıkçılık alanlarından gelmekte olup, yalnızca sürdürülebilir avlanma yöntemleri olan saksı ve tuzaklar kullanılarak yakalanıyorsa “iyi balık” olarak kabul edilmektedir.
Koşulsuz olarak tavsiye edilen bir diğer balık türü ise mezgit balığı (Melanogrammus aeglefinus)dır. Bu balık, yalnızca olta ve oltalarla yakalanıyorsa sürdürülebilir olarak kabul edilmektedir. Mezgit, morina familyasından gelen ve protein, iyot ile B12 vitamini açısından zengin bir deniz balığıdır.
Diğer bir tavsiye edilen tür ise, kömür balığı olarak bilinen Pollock (Pollachius virens)tur. Aromatik tadı ve popülaritesi ile bilinen bu balık, morina ailesine aittir. Barents Denizi, Norveç Denizi, Spitsbergen ve Ayı Adaları’ndan gelen Pollock balıkları, sürdürülebilir balıkçılık yöntemleriyle elde ediliyorsa satın alınması koşulsuz olarak önerilmektedir.
Diğer Tavsiye Edilen Balık Türleri
- İber istavriti (Trachurus trachurus): Atlantik istavriti olarak da bilinen bu okul balığı, Portekiz sularından ve Biscay Körfezi’nden elde edilmekte olup, kapama ve kaldırma ağlarıyla yakalanıyorsa sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerine uygun olduğu için listede yer almaktadır.
- Atlama balığı: Ton balığı familyasına ait olan bu balık, sıcak ve ılıman okyanus bölgelerinde yaşamaktadır. El halatları ve oltalar, bu balığın yakalanmasında kullanılan kabul edilebilir yöntemlerdir.
- Albakor ton balığı (Thunnus alalunga): Hafif etli, yumuşak yapısıyla bilinen bu popüler gıda balığı, oltalar veya trollerle yakalanarak önerilen bir balık türü olarak listede yer almaktadır.
- Alaska ketal somonu: Kapatma ve kaldırma ağlarının yanı sıra trolling ile elde edilen bu somon, Kuzey Pasifik ve doğu Bering Denizi’nden gelmektedir. Ayrıca Alaska pollack ve ringa balığı, yalnızca Riga Körfezi’nden gelirse tüketilmelidir.
Alaska’nın bir zamanlar tavsiye edilen somon stokları da artık endişe kaynağı olmuştur. Keta somonu, artık yalnızca sınırlı bir ölçüde tavsiye edilirken, sockeye somonu ise tamamen tavsiye edilmemektedir. Geçen yıl uskumru ve çaçanın listeden çıkarılması gerektiği vurgulanmıştır.
