Ramazan Pidesine Zam Geldi
Her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan pidesinin fiyatlarına zam yapıldı. Türkiye Fırıncılar Federasyonu, 2025 yılı itibarıyla 250 gramlık pidenin İstanbul’da 20 TL’den satılacağını duyurdu. Geçtiğimiz yıl bu gramajdaki pidenin fiyatı 15 TL olarak belirlenmişti. Bu durumda, fiyat artışı yüzde 33,3 oranında gerçekleşmiş oldu. Peki, pide fiyatlarındaki bu artışın arkasında ne gibi sebepler yatıyor?
Maliyetler Artmış Olacak ki Zam Kaçınılmazdı
Ekonomim’de yer alan habere göre Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, pide fiyatlarındaki artışın arkasındaki nedenleri şöyle sıraladı:
- Un fiyatları %40 oranında arttı.
- İşçilik maliyetleri %45 oranında yükseldi.
- İşletme giderleri de %45 oranında artış gösterdi.
Balcı, ayrıca pideye gelen zammın 2024 yılı enflasyon oranı olan %44,38’in altında kaldığını belirterek, bu fiyat artışının kaçınılmaz olduğunu vurguladı.
Un Fiyatları Son 20 Yılda Tam 32 Kat Arttı
Ramazan pidesinin maliyetinde önemli bir yer tutan un fiyatlarında da büyük bir artış gözlemleniyor. 2006 yılında 30,22 TL olan bir çuval un fiyatı, 2020’de 112,82 TL’ye, 2023’te ise 493,30 TL’ye yükseldi. 2025 yılı itibarıyla bu rakamın 960 TL olacağı öngörülüyor. Bu durum, son 20 yılda un fiyatlarının tam 32 kat arttığını gösteriyor.
Pidenin Gramajı Düşerken Fiyatı Katlandı
Ramazan pidesinin fiyatları kadar gramajındaki değişiklikler de dikkat çekici. 2006 yılında 400 gram pide 1 TL fiyatla satılırken, 2007’de 450 grama çıkarılan pide 1,5 TL olmuştu. Ancak takip eden yıllarda gramajın kademeli olarak düşmesiyle birlikte fiyatlar hızla yükseldi. 2013’te 300 grama inen pide 1,5 TL’ye satılırken, 2019’da gramaj 350 grama çıkarılarak fiyatı 3 TL oldu. 2023 yılında ilk kez 250 grama düşerek 10 TL’den satışa sunuldu. 2025 itibarıyla gramajın aynı kalması beklenirken fiyatın 20 TL’ye yükseleceği öngörülüyor. Böylece son 20 yılda Ramazan pidesinin gramajı %37,5 oranında azalırken, fiyatı ise 20 kat artmış oldu.
Asgari Ücretlinin Sofrasındaki Pide Sayısı Azaldı
Peki, asgari ücretle alınabilen pide sayısı yıllar içinde nasıl bir değişim gösterdi? Yapılan hesaplamalara göre 2006-2011 yılları arasında asgari ücretle 400 ila 500 adet pide satın alınabiliyordu. 2012’de bu rakam 658’e yükseldi. 2016 yılında asgari ücrete yapılan %30’luk artış ile birlikte, alınabilen pide sayısı 843’e çıktı. Ancak sonraki yıllarda bu sayı dalgalanmalar gösterdi. 2023’te asgari ücretle alınabilen pide sayısı 851’e yükselirken, 2024 yılında bu rakam 945 ile zirveye ulaştı. 2025 yılına gelindiğinde asgari ücret 22.104,67 TL olarak belirlenirken, bu parayla alınabilen pide sayısı 921 oldu. Böylece geçen yıla göre asgari ücretlinin sofrasından 24 pide eksilmiş oldu.
