Kuş Gribi Salgınının Yumurtaya Etkisi
Ülkede yaşanan kuş gribi salgını, yumurta tedarik zincirinde ciddi sorunlara yol açtı. Bu durum, New York ve çevresindeki marketlerde yumurta alımına kısıtlamaların getirilmesine neden oldu. Bazı satış noktalarında, bir düzine yumurtanın fiyatı 10 doları buldu. New York’ta, kuş gribini önlemek amacıyla belirli ilçelerdeki canlı kümes hayvanı pazarları geçici olarak kapatıldı.
Bazı marketler, yumurta reyonlarına bir müşterinin en fazla 3 karton yumurta alabileceğini belirten uyarı notları astı. Tavuk ürünlerinin bulunduğu rafların çoğunda boşluklar gözlemlenirken, market yönetimlerinin astığı uyarı notlarında, kuş gribi nedeniyle “sağlık standartlarına uygun yumurta bulmakta zorluk çektiklerini” ifade ettikleri görüldü.
ABD’de bazı yumurta üreticileri ve çiftlik hayvanları üretici birlikleri, yüksek derecede patojenik kuş gribinin (HPAI) yayılması nedeniyle her ay milyonlarca tavuğun itlaf edildiğini ve bunun ülke genelindeki kümes hayvanı çiftliklerindeki üretimi ciddi şekilde etkilediğini duyurdu. Amerikan medyasında çıkan haberlere göre, kuş gribinin yeniden ortaya çıkması sonucunda ABD’de 2022 yılından bu yana 110 milyon yumurta tavuğunun itlaf edildiği belirtildi.
Bu durum, yumurtalı kahvaltı ve sandviç sunan bazı zincir restoranların ve fast food firmalarının menü fiyatlarını artırmasına yol açtı. ABD Tarım Bakanlığının Aralık 2024’te yayımladığı raporda, ülkede geniş çaplı bir kuş gribi salgınının mevcut olduğu vurgulandı ve yumurta stoklarının azalmasının bu salgından kaynaklandığı ifade edildi.
Öte yandan, ABD Çalışma Bakanlığının verileri, son 5 yılda yumurta fiyatlarının yaklaşık %160 oranında arttığını göstermektedir. Bu artış, hem tüketiciler hem de restoranlar için ekonomik zorluklar yaratmaktadır.
