Mikrodalga Fırınların Gizli Tehlikeleri
Mikrodalga fırın, modern mutfakların vazgeçilmez bir parçası olarak sıkça kullanılan bir cihazdır. Ancak, yeni bir araştırma, bu yaygın araçların beklenmedik bir şekilde ciddi sağlık riskleri barındırabileceğini öne sürüyor. İspanya’nın Paterna kentinde faaliyet gösteren Darwin Bioprospecting Excellence SL adlı girişim, mikrodalga fırınlarının içinde yaşayan, radyasyona dayanıklı mikropları keşfetti. Araştırma ekibinin bildirdiğine göre, bazı mikroplar insan sağlığı için ölümcül olabilecek nitelikte.
Çalışmanın yazarlarından Daniel Torrent, bu konuda şu bilgileri paylaşıyor: “Ev tipi mikrodalgalarda bulunan Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas gibi bazı mikrop türleri, insan sağlığı açısından ciddi riskler oluşturabilir.” Chip’in aktardığına göre daha önceki çalışmalar, denizlerdeki petrol sızıntıları, endüstriyel alanlar ve hatta Uluslararası Uzay İstasyonu gibi alışılmadık ortamlarda yaşayan mikropları incelemişti. Ancak, mikrodalgaların içindeki mikroplar şimdiye kadar yeterince araştırılmamıştı.
747 Farklı Mikrop Türü
Ekip, araştırmalarında 10 adet ev tipi, 10 adet kafeterya gibi ortak yaşam alanlarından ve 10 adet bilimsel laboratuvarlardan alınan toplam 30 mikrodalga fırınının içindeki mikropları örnekledi. Yapılan analizler sonucunda, 25 farklı bakteri filumunda 747 değişik mikrop türü tespit edildi. Ancak bu suşlar, alındıkları yerlerin özelliklerine göre önemli ölçüde farklılık gösteriyordu.
Daniel Torrent, bu konuda şunları belirtiyor: “Ev tipi mikrodalga fırınlar, mutfak yüzeylerine benzer şekilde daha ‘insanlaştırılmış’ bir mikrobiyoma sahipken, laboratuvar mikrodalgaları ise radyasyona daha dayanıklı bakteriler barındırıyor.”
Ev mutfaklarında en yaygın olarak bulunan mikrop türleri şunlardır:
- Acinetobacter
- Bhargavaea
- Brevibacterium
- Brevundimonas
- Dermacoccus
- Klebsiella
- Pantoea
- Pseudoxanthomonas
- Rhizobium
Ayrıca, Arthrobacter, Enterobacter, Janibacter, Metilobacterium, Neobacillus, Nocardioides, Novosphingobium, Paenibacillus, Peribacillus, Planococcus, Rothia, Sporosarcina ve Terribacillus gibi mikroplar yalnızca ortak ev tipi mikrodalga fırınlarında bulunmuştur.
Bu mikroplardan bazıları, özellikle Klebsiella, Enterococcus ve Aeromonas, insan sağlığı için tehdit oluşturabilecek özellikler taşımaktadır. Klebsiella türleri, pnömoni, kan dolaşımı enfeksiyonları, yara enfeksiyonları ve menenjit gibi sağlık hizmetleriyle ilişkili enfeksiyonlara yol açabilir. Enterococcus ise idrar yolu enfeksiyonları, kan dolaşımı enfeksiyonları ve yara enfeksiyonları gibi çeşitli hastalıklara neden olma potansiyeline sahiptir. Aeromonas ise mide-bağırsak enfeksiyonları, böbrek hastalığı, selülit ve menenjit ile bağlantılıdır.
Bu bulgular ışığında, araştırmacılar insanlara mikrodalga fırınlarını düzenli olarak derinlemesine temizlemelerini öneriyor. Torrent, “Mikrodalgaların seyreltilmiş bir çamaşır suyu çözeltisi veya piyasada satılan bir dezenfektan sprey ile düzenli olarak dezenfekte edilmesini tavsiye ediyoruz” diyor ve ekliyor: “Ayrıca, bakteri üremesini önlemek için iç yüzeylerin her kullanımdan sonra nemli bir bezle silinmesi, kalıntıların giderilmesi ve dökülenlerin hemen temizlenmesi oldukça önemlidir.”
