Deli Balın Eşsiz Özellikleri ve Üretim Süreci
Deli bal, Türkiye’nin Karadeniz bölgesi ile Nepal’in Hindikuş Himalaya dağlarında üretilen nadir bir bal türüdür. Bu bal, içerdiği doğal toksinler sayesinde ayıları bile alt edebilecek bir güce sahiptir. Ancak, sağlık açısından birçok faydası bulunan deli bal, aşırı tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Karadeniz bölgesindeki arıcı Hasan Kutluata, çam ağaçlarının dumanıyla arıların daha sakin olmasını sağlayarak bu eşsiz balı üretmeye devam eden bir uzmandır. Bu özel balın üretim süreci, diğer bal türlerinden oldukça farklıdır; çünkü burada üretilen bal, grayanotoksin adı verilen doğal bir toksin içerir. Bu toksinin miktarı, arıların beslenme kaynaklarına ve mevsim koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Fazla Tüketildiğinde Ciddi Sağlık Sorunlarına Yol Açabilir
ABD merkezli haber kuruluşu CNN’in verdiği bilgilere göre, deli balın aşırı tüketimi mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi gibi zehirlenmelere neden olabilir. Bu nedenle, bu balın dikkatli bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir.
Deli Balın Tarihçesi
Deli balın tarihçesi, milattan önce 4. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Yunan askeri lideri Xenophon, Trabzon civarında bu balı aşırı derecede tüketen askerlerin, bir süre sonra sarhoş gibi davranmaya ve bazı durumlarda ise deli gibi hareket etmeye başladıklarını kaydetmiştir. Bu durum, deli balın etkilerini gözler önüne sermektedir.
Kutluata, ayıların kovalarını yağmalamaya çalıştığı anlarda yaşadığı tehlikeli deneyimlerini de paylaşmaktadır. Bir ayının saldırısına uğrayan Kutluata’nın vücudunda hala bu olayın izleri bulunmaktadır. Kutluata, bu zorlu şartlara rağmen, “Ayılardan korksak da bu işe devam etmek zorundayız,” diyerek her gün karşılaştıkları bu hayvanlarla mücadeleye kararlılıkla devam ettiklerini ifade etmektedir.
ABD’de Yenmesi Önerilmemektedir
Deli bal, bazı ülkelerde serbestçe tüketilebilse de, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) bu balın yenmesini önermemektedir. Yüksek toksin içeriği nedeniyle, bu balın tüketimi ciddi sağlık riskleri oluşturabilir.
