Türkiye İstatistik Kurumu’nun verilerine göre, mayıs ayında süt ve süt ürünleri üretiminde önemli artışlar yaşandı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 7,4 artarak 1 milyon 14 bin 789 tona ulaştı. Ocak-mayıs döneminde ise bu miktar, geçen yıla göre yüzde 8,4 artarak 4 milyon 775 bin 272 ton olarak kaydedildi.
İçme sütü üretiminde de artış gözlendi. Mayısta içme sütü üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 artarak 120 bin 652 ton oldu. Ocak-mayıs dönemi içinde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,9 artışla 680 bin 168 tona çıktı.
Yoğurt üretiminde de artış yaşandı. Mayısta ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 5,4 artarak 110 bin 336 tona ulaştı. Ocak-mayıs döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 10 artışla 512 bin 353 tonu aştı.
- İnek peyniri üretimi mayısta yıllık yüzde 0,1 artarak 67 bin 283 ton oldu. Ocak-mayıs döneminde ise bu rakam yüzde 7 artışla 340 bin 704 ton olarak gerçekleşti.
- Ayran üretimi mayısta yüzde 12,4 artarak 81 bin 121 ton, ocak-mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 16 artışla 362 bin 483 ton oldu.
- Tereyağı üretimi mayısta yüzde 3,5 artışla 8 bin 723 ton olarak belirlendi. Ocak-mayıs döneminde ise tereyağı üretimi yıllık bazda yüzde 14,1 artışla 44 bin 837 tonu geçti.
Nisanda 961 bin 156 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayısta yüzde 5,6 artarak 1 milyon 14 bin 789 ton seviyesine ulaştı. Aynı dönemde 132 bin 422 ton olan içme sütü üretimi ise mayısta yüzde 8,9 azalışla 120 bin 652 ton olarak gerçekleşti.
