TÜİK Süt ve Süt Ürünleri Üretim Verilerini Açıkladı
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ait süt ve süt ürünleri üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Bu verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziranda yıllık bazda %6,4 artarak 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla %8,1 artış göstererek toplamda 5 milyon 697 bin 140 ton süt toplandı.
Süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı, haziranda geçen yılın aynı ayına göre %7,8 azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti. Ancak, ocak-haziran döneminde içme sütü üretimi, yıllık bazda %2,3 artışla 777 bin 141 tona yükseldi.
Yoğurt ve Peynir Üretiminde Değişimler
Haziran ayında, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen yoğurt miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %10,1 artış göstererek 110 bin 227 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise yoğurt üretimi yıllık %10 artışla 622 bin 580 ton olarak kaydedildi.
İnek Peyniri Üretiminde Düşüş
İnek peyniri üretimi haziranda yıllık bazda %3 düşerek 62 bin 350 ton seviyesine geriledi. Ancak ocak-haziran döneminde, inek peyniri üretimi %5,7 artışla 404 bin 329 ton oldu.
Ayran ve Tereyağı Üretiminde Artış
Haziranda ayran üretimi %9 artış göstererek 76 bin 765 tona ulaştı. Tereyağı üretimi de %3,6 artarak 7 bin 386 ton olarak belirlendi. Ocak-haziran döneminde ayran üretimi %14,7 artışla 439 bin 248 tona çıkarken, tereyağı üretimi %12,3 artışla 52 bin 114 tona ulaştı.
Mayıs ayında 1 milyon 14 bin 789 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, haziranda %9,2 azalışla 921 bin 867 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi de haziranda %19,6 azalışla 96 bin 973 tona geriledi.
