Kestane Fiyatları ve Şikayetler
Kestane satıcıları, artan maliyetler nedeniyle fiyatlarını yükseltmek zorunda kaldıklarını ifade ediyorlar. Bu durum ise tüketiciler arasında geniş çaplı şikayetlere yol açmakta. Geçen yıla oranla %70 artış gösteren kestane fiyatları, günümüzde 250 gramı 250 TL, 500 gramı 500 TL, 750 gramı 750 TL ve 1 kilogramı 1000 TL’den satılmakta.
KESTANENİN FAYDALARI
- Sindirim Sistemi Dostu: Lif açısından zengin olan kestane, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.
- Bağışıklık Güçlendirici: İçeriğindeki C vitamini ve antioksidanlar, vücudu hastalıklara karşı koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji Kaynağı: Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde yorgunluğu giderir ve vücuda enerji sağlar.
- Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum ve fosfor açısından zengin olan kestane, kemikleri güçlendirir ve osteoporoz riskini azaltır.
- Kalp Sağlığına İyi Gelir: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengelerken, lifli yapısı kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Hücreleri Korur: Antioksidanlar, hücrelerin serbest radikallerin zararından korunmasına yardımcı olur, böylece yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Kan Şekerini Dengeler: Lif sayesinde kan şekeri seviyesinin hızlıca yükselmesini engelleyerek insülin direncini azaltır.
KESTANE NASIL TÜKETİLİR?
Kavurma (Fırında veya Ocakta)
- Fırında Kavurma: Kestanelerin kabuklarını X şeklinde çizecek şekilde kesip, 200°C’de 15-20 dakika pişirebilirsiniz. Bu işlem sırasında kestanelerin kabukları açılacak ve içi yumuşak bir kıvama gelecektir.
- Ocakta Kavurma: Kestaneleri bir tavada veya mangalda pişirmek de oldukça lezzetlidir. Kabuklarını çizdikten sonra, kestaneleri tavaya veya mangala koyup sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
Haşlama: Kestaneleri haşlayarak da tüketebilirsiniz. Kabuklarını çizdikten sonra bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 20-30 dakika haşlayın. Yumuşadıktan sonra kabuklarını soyarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Kestane Ezmesi (Kestane Şekeri): Kestaneler, şekerle kaynatılıp püre haline getirilerek kestane şekeri ya da kestane ezmesi yapılabilir. Bu tatlı, özellikle kış aylarında tercih edilen bir lezzettir.
Kestane Çorbası: Kestane, çorbalarda da kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. Kestaneleri haşlayıp püre haline getirdikten sonra çeşitli sebzelerle harmanlayarak krema ile zenginleştirilmiş bir kestane çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu, kış aylarında besleyici bir seçenek olacaktır.
