Münih Bira Festivali’nde Yoğun İlgi
Almanya’nın Münih kentinde 21 Eylül’de başlayan ve 6 Ekim’de sona erecek olan ünlü Bira Festivali (Oktoberfest) büyük bir kalabalığa ev sahipliği yapıyor. Festival boyunca uzun kuyruklar ve bekleme süreleri katılımcıların dikkatini çekiyor. Almanların “Bira festivalinde beklemeyi bilirseniz, bütün yıl işlerinizi sabırla bitirirsiniz” sözü burada doğrulanıyor.
Bu yıl, büyük bir bardak biranın fiyatı 15,50 Euro olarak belirlenmiş. Festival, kucağında bol köpüklü, ağzına kadar dolu büyük bira kupaları taşıyan yerel kıyafetli kadın garsonları ile de meşhur. Drindl adı verilen geleneksel kıyafetler içinde, bazen deri etek giymiş kadınlar veya deri pantolon giymiş erkek garsonlar, ellerinde 20 ya da 30 litre birayı taşıyarak sabırsızlıkla bekleyen misafirlere hizmet ediyor.
Bu festivalde, beş milyon litreden fazla bira tüketilirken, 7 milyondan fazla ziyaretçi çadırlarda misafir ediliyor. Bu kadın garsonlar, günde yüzlerce kez çadırları arşınlayarak, müşteri taleplerine cevap veriyor ve ortalama olarak günde 20 kilometre yürüyüş yapıyorlar.
Peki, bu garson kadınlar ne kadar kazanıyor?
Alman Süddeutsche Zeitung Gazetesi, bu konu hakkında kadın garsonlarla bir röportaj gerçekleştirdi. Garsonlar, biraları stantlardan peşin satın aldıklarını ve müşteri ödemelerini daha sonra tahsil ettiklerini belirtiyor. Bunun için başlangıç sermayeleri en az 1500 Euro’yu buluyor. Çünkü, çalınan bira bardakları ve diğer hizmet malzemeleri için ödeme yapmaları gerekiyor.
Elbisesi ve Konaklama Ücreti Ekstra
Tabii ki, özel olarak satın aldıkları veya buldukları elbiselerin maliyeti de ayrı bir masraf. Eğer garson Münih’li değilse, Oktoberfest döneminde oldukça pahalı olan konaklama ücretlerini de karşılamak durumunda kalıyor. Ancak tüm bu masraflar düşüldükten sonra garsonlar, 16 günde net 6 bin Euro (yaklaşık 229 bin 200 TL) kazanıyor. Bu kazanç, Türkiye’deki yaklaşık 14 aylık asgari ücrete denk geliyor. Masraflar düşülmezse, kazançları 286 bin 500 TL’yi bulabiliyor ki bu da 17 Türk asgari ücretlinin toplam maaşına eşit.
Daha Fazla Kazananlar da Var
Kadın ve erkek garsonlar, sabah 09.00 ile 23.00 arasında çalışarak 16 günü oldukça yoğun geçiriyor. Yine de bu kadar süre için iyi para kazandıklarını ifade ediyorlar. Festivalde sadece bira satışı yapılmıyor; şarap ve şampanya sunulan yerler de mevcut. Bu alanlardaki garsonların bahşişleri genellikle daha yüksek olabiliyor. Yağmurlu havalarda ise, en çok iş yükü onlara düşüyor.
