Mutfakta robotlar akşam yemeğini bizim yerimize planlamaya başladı bile. Milano’daki Eurocucina 2026 fuarında yapay zekâyı mutfağın merkezine taşıyan teknolojiler dikkat çekti. 21-26 Nisan tarihleri arasında gerçekleşen etkinlikte Arçelik, Beko, Whirlpool, Hotpoint ve Bauknecht markalarını bir araya getirerek, «Miras. Tasarım. Amaç.» temasıyla bütüncül bir deneyim sundu.
Stratejik öncelik olarak ev teknolojilerinin tasarım ve yapay zekâ ile ayrılmaz bir hâl aldığına vurgu yapan Arçelik CEO’su Can Dinçer, Avrupa’da açık plan mutfakların payının %50’ye ulaşmasıyla tasarım, teknoloji ve yaşam tarzının giderek daha iç içe geçtiğini belirtti. Araştırmalara göre tüketicilerin %66’sı hayatını kolaylaştıran teknolojileri önceliklendirirken yapay zekâ ve bağlı cihazlar mutfak deneyiminin temel parçaları haline geliyor. Küresel ankastre pazarının 2025’te 19,6 milyar dolara ulaşması ve akıllı mutfak segmentinin %17’nin üzerinde büyüme ivmesi yakalaması öngörülüyor. Avrupa’da ankastre pazarının 2030’a kadar 9,3 milyar dolara çıkması bekleniyor. Arçelik olarak 12 ülkedeki 28 Ar-Ge merkeziyle bu dönüşüme yön vermeyi hedefliyoruz ve Avrupa’daki varlığımızı güçlendirmek için ankastreyi stratejik öncelik olarak görüyoruz.
1.2 milyar $’a doğru ifadesiyle, Türkiye Genel Müdürü Cem Kural Türkiye pazarının dinamizmini özetledi. 2025 sonu verilerine göre ankastre satışlarının 6,9 milyon adede ulaşması ve toplam pazarın %23’ünü oluşturması bekleniyor; akıllı ev pazarının ise 2033’e kadar 1,2 milyar doları aşması öngörülüyor. HANGİ YENİLİKLER GÖRÜCÜYE ÇIKTI? Fuarda Beko, Whirlpool, Hotpoint ve Bauknecht markalarıyla dikkat çekti ve “Beko Europe” çatısı altında marka sinerjisini öne çıkardı. Bu yılki fuarda SteamFusion teknolojili fırınlar, nemi koruyarak lezzeti artıran yapay zekâ destekli pişirme çözümlerine yer verdi. Ayrıca vitamin ve antioksidan koruması sunan akıllı soğutma sistemleri, enerji ve su tasarrufunu optimize eden bağlantılı bulaşık makineleri ve entegre tasarım odaklı ürünler görücüye çıktı. Modüler buzdolabı konsepti, bağımsız soğutma modüllerinin birleşmesiyle dar alanlarda esneklik sunuyor. GİDA İSRAFINA KARŞI İŞ BİRLİĞİ Şef Massimo Bottura’nın kurduğu Food for Soul ile yürütülen ortaklık, gıda israfını azaltmayı ve sosyal kapsayıcılığı artırmayı hedefliyor. Refettorio Ağı sayesinde fazla gıdalar yüksek kaliteli öğünlere dönüştürülüyor ve topluluk içinde ihtiyaç sahibi bireylere ulaştırılıyor. 2015-2025 arasında toplam 2752 ton gıda geri kazanıldı; 176 bin 435 gönüllünün katkısıyla 1,65 milyon kişiye 4,3 milyondan fazla öğün sunuldu. 2025 yılında 280,91 ton gıda geri kazanılarak yaklaşık 50 bin öğüne dönüştürüldü.
