Adana’da eczacı olarak çalışan Süleyman Kapukaya, tatilde tat aldığı mantının ilhamıyla kendi imalathanesini kurdu ve burada 100 kadına istihdam sağlıyor. 2007’de cereyan eden meslek yolculuğu, Kapukaya’yı üretim sektörüne yöneltmek konusunda kararlı kıldı. Alanya’daki tatilde tattığı pelmeni ile başlayan merakını kendi işine dönüştüren Kapukaya, tüm süreci kendi sermayesini kullanarak şekillendirdi ve Pelmen Mantı adını taşıyan markasını hayata geçirdi. İlk aşamada 4 kadınla üretime başlayan girişim, bölgede kurduğu imalathanede günlük yaklaşık 200 kilogram mantıyı deneme amaçlı zincir marketlere göndermeye başladı.
Zamanla talep artınca istihdamını 20’ye yükselten Kapukaya, büyümeyi sürdürülebilir kılmak için 2024 yılında Dünya Bankası koordinatörlüğünde hayata geçirilen SEECO projesine başvurdu. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Çukurova Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen bu proje, makineler ve ekipmanlar için yeni destekler sağladı ve istihdamı 100’e çıkararak günlük üretimi 4,5 ton seviyesine taşıdı. Şu anda üç vardiya halinde çalışan kadınlarla üretim devam ediyor ve ürünler, farklı şehirlerdeki zincir marketlere ulaştırılıyor.
“DAHA FAZLA ÜRETİM VE KADIN İSTİHDAMI PLANLIYORUZ” ifadesini AA muhabirine aktaran Kapukaya, eczacılık mesleğinin yanı sıra mantı imalathanesindeki çalışmalarını da aksatmadan sürdürdüğünü vurguladı. Tatilin ardından Mantı üretimiyle hayalini gerçekleştirdiğini ve bu süreçte istihdamın arttığını belirten Kapukaya, bölgenin özelliğini koruyan bir yaklaşım benimsediklerini söyledi. İşletmenin bulunduğu bölgenin koşulları gereği ev hanımlarının yürüyerek gelip gidebildiği bir çalışma düzeni kurulduğunu ifade etti. Şu an yaklaşık 100 kadının istihdam edildiğini, ürün kalitesinin kadınların el emeğine dayandığını belirten Kapukaya, tam otomasyon olmadan üretimin yüksek beğeni topladığını belirtti. Gelecek planları arasında daha da artan üretim kapasitesi ve kadın istihdamı hedefleri yer alıyor.
İmalathanede çalışan 3 çocuk annesi Şengül Kolay (37) de 5 yıldır bu işi severek yaptığını ve aile bütçesine katkı sağladığını dile getirdi.