Vali Oktay Çağatay, Yenice Ihlamar Terası’nda düzenlenen tanıtım toplantısı ve arıcılık çalıştayının açış konuşmasında Türkiye’nin AB tarafından tescillenen 43 ürününden ikisinin Karabük’ten çıktığını belirtti. Bu durumun değeri yüksek olduğuna vurgu yaparak, ıhlamur balını Türkiye’nin dört bir yanına, hatta Avrupa’ya taşıma arzusunu dile getirdi ve bol kazanç talebinde bulundu.
Yenice Belediye Başkanı Şekip Sertaş Karakaş ise yenice ıhlamur balının AB’den coğrafi işaret almasının önemine değinerek, üretimden tüketime kadar her aşamada üreticilerin yanında olduklarını ve bu ürünlerin dünya pazarında hak ettiği değeri bulacağını belirtti. Ayrıca, kamu kurumlarıyla iş birliği içinde üretimden tüketiciye kadar tüm süreçlerde üreticilerin çıkarlarını koruyacaklarını ifade etti.
Karabük Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Yenice arıcılığının bölge ekonomisindeki rolüne dikkat çekti. Yıllık yaklaşık 104 bin 592 kilogram bal üreten Karabük genelinde 15 bin 726 arılı kovan bulunduğunu paylaşan Önder, Yenice’de 121 kayıtlı arıcının yaklaşık 3 bin 488 kovanda üretim yaptığını ve 2025 üretim sezonunda yaklaşık 23 ton hasat hedeflendiğini açıkladı. Önder, Yenice’nin arıcılık potansiyelinin bölgenin özgün ürünlerinden biri olan Yenice ıhlamur balını da kapsadığını vurguladı.
Önder, ıhlamur balının AB tarafından tescil edilmesinin arıcılığı daha da ileri taşımakla kalmayıp bölgenin ulusal ve uluslararası tanıtımına da katkıda bulunacağını ifade etti. “Yenice ıhlamur balının markalaşması gibi çok yönlü çalışmalar planlanmıştır” diye ekledi.
TKDK Çankırı Koordinatörü Emre Akbıyık ise AB kaynaklarını Türkiye’de etkili, şeffaf ve sürdürülebilir biçimde kullanmayı hedeflediklerini belirtti. Yenice’nin zengin orman varlığı, biyolojik çeşitliliği ve güçlü yerel dayanışma kültürüyle Türkiye’nin özel kırsal alanlarından biri olduğuna dikkat çekti. Akbıyık, bu potansiyelin doğru planlama ile ekonomik değere dönüştürülmesi gerektiğini söyledi ve Yenice Yerel Eylem Grubu’nun vizyonunu vurguladı: Kırsal ekonomiyi çeşitlendirmek, katma değerli ürünler üretimini artırmak, kadınlar ve gençler için aktif istihdam oluşturarak doğal dengeyle uyumlu kalkınmayı hızlandırmak.
Bu kapsamda coğrafi işaretli Yenice ıhlamur balının markalaşması, arıcılığın güçlendirilmesi, e-ticaret ve pazarlama altyapısının kurulması, kadın kooperatiflerinin üretim ve satış süreçlerinde aktif rol alması, tıbbi ve aromatik ürünlerle katma değerli ürünlerin artırılması gibi çok yönlü hedefler belirlenmiş durumda.
Karabük Arıcılar Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Fuat Alpay da Yenice ıhlamur balını korumak ve geliştirmek amacıyla kaliteyi bozmadan, katkısız ve kalıntısız bal üretimini her yıl artıracak şekilde arıcıların yanında durmaya devam edeceklerini kaydetti. Üniversite temsilcileri ile arıcılar arasındaki iş birliği çalıştayın son günlerinde sürerken, etkinliğin yarınına kadar devam edeceği bildirildi.