İstanbul’da yürütülen gıda denetimleri, özellikle Ramazan ayı öncesi ve sonrası talepler doğrultusunda sıkı bir şekilde sürdürülüyor. 136 bin 385 gıda işletmesine yönelik kapasite tarama çalışmaları kapsamında 27 bin 297 denetim gerçekleştirildi. Uygunsuzluk tespit edilen 931 işletmeye toplam 62 milyon 240 bin 157 TL idari para cezası uygulandı. Ayrıca bazı işletmelere faaliyetten men cezası verildi.
Gıda güvenliği açısından hammaddeden başlayarak üretim süreçlerinin tüm aşamaları dikkatle inceleniyor. Soğuk zincir saklama koşulları, depolarda stoklanan ürünlerin etiket incelemeleri ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin kontrolü öncelik taşıyor. Özellikle taklit ve tağşiş riski yüksek olan tereyağı, bal, et ürünleri, zeytinyağı, çay ve ithal hurma gibi ürünlerden numuneler alınarak mevzuata uygunluk açısından analizler yapılıyor; gerekli durumda idari ve yasal işlemler uygulanıyor.
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamaya göre yılbaşından 15 Şubat’a kadar megakentte faaliyette olan 136 bin 385 gıda işletmesine 27 bin 297 kontrol yapıldı. Denetimler sonucunda 931 işletmeye ceza uygulanırken toplam ceza miktarı 62 milyon 240 bin 157 TL’yi buldu. Ayrıca 24 işletmeye faaliyetten men cezası verildi.
Birlikte yürütülen süreçte; denetimler kapsamında 878 adet numune alındı, 394 numunenin sonuçları mevzuata uygun olmadığı belirlendi ve bu numuneler üzerinden ilgili işletmelere işlem yapıldı. 474 numunenin ise muayene ve analiz çalışmaları devam ediyor. Alınan bilgiye göre mevzuata aykırı durumlar için uygulanacak ceza miktarları 26 bin 360 TL ile 19 milyon 953 bin 571 TL arasında değişebiliyor; hangi kanun maddesinin öngördüğü yaptırıma göre ceza şekilleniyor. Son bir ay içinde tağşiş tespit edilen bir işletmeye tek seferde 3 milyon 777 bin 903 TL idari para cezası uygulandı.