Tokyo’da Rekor Fiyata Satılan Mavi Yüzgeçli Orkinos
Tokyo’da, ayı boyutundaki bir mavi yüzgeçli orkinos, 207 milyon yen (yaklaşık 1,3 milyon dolar) karşılığında alıcı buldu. Bu devasa balığın, tüm bir köpekbalığı sürüsünü doyurabilecek kadar eti olduğu belirtiliyor. 276 kilogram ağırlığındaki bu ton balığı, dünyanın en büyük toptan balık pazarı olarak bilinen Toyosu Pazarı’nda açık artırmaya çıkarıldı ve Onodera Grubu tarafından satın alındı. Onodera Grubu, okul yemeği programları da dahil olmak üzere çeşitli yiyecek hizmetleri sunan bir firma olup, bu değerli ton balığının Japonya ve yurtdışındaki lüks suşi restoranlarında kullanılacağı ifade ediliyor.
Hatsu-Seri: Yılın İlk Müzayedesi
Mavi yüzgeçli ton balığı müzayedesi, Tokyo’nun Toyosu Pazarı’nda gerçekleştirilen ve yılın ilk müzayedesi olan “Hatsu-Seri” etkinliği, lüks deniz ürünleri satıcıları için büyük bir öneme sahip. Her yıl 5 Ocak sabahı düzenlenen bu geleneksel etkinlik, heyecan dolu anlara sahne oluyor. Bağıran teklif sahipleri, olağanüstü yüksek fiyatlarla dev mavi yüzgeçli ton balıklarını kazanmak için kıyasıya yarışıyor. Bu yıl, Onodera Grubu, yılın ilk ton balığı müzayedesini kazanarak altıncı kez bu başarıyı elde etti (2018, 2021, 2022, 2023 ve 2024). Ancak, 2019 yılında 278 kilogramlık bir ton balığı için 333,6 milyon yen (3,1 milyon dolar) ödenerek kaydedilen en yüksek teklif rekorunu kırmayı başaramadılar.
Mavi Yüzgeçli Ton Balığının Popülaritesi ve Koruma Durumu
Mavi yüzgeçli ton balıkları, zengin ve yağlı tatları nedeniyle suşi severlerin gözdesi haline geldi. Diğer ton balığı türlerinden (Albacore, Skijack ve Sarı yüzgeçli ton balığı gibi) çok daha büyük olan bu balıklar, özel yemeklerin vazgeçilmez bir parçası. Ancak, bu popülerlik, maalesef aşırı avlanma sorununu da beraberinde getiriyor. WWF (Dünya Doğayı Koruma Vakfı), Japonya’nın dünya üzerindeki Pasifik mavi yüzgeçli ton balığının yaklaşık %70 ila %80’ini tükettiğini tahmin ediyor. Bu durum, bu muazzam balık türlerinin geleceğini tehdit ediyor.
- Uluslararası Ton Balığı Bilimsel Komitesi (IUCN) tarafından yapılan bir değerlendirme, aşırı avlanmanın Pasifik mavi yüzgeçli ton balığı popülasyonunu yok ettiğini ve %97,4 oranında azaldığını ortaya koydu.
- Mevcut popülasyon, orijinal nüfusun yalnızca %2,6’sını temsil ediyor.
Neyse ki, bu balık türünün geleceği tamamen umutsuz değil. IUCN, 2021 yılında yaptığı bir güncellemede, Atlantik mavi yüzgeçli orkinosunu ‘Tehlike Altında’dan ‘En Az Endişe Altında’ kategorisine, Güney mavi yüzgeçli orkinosunu ise ‘Kritik Tehlike Altında’dan ‘Tehlike Altında’ kategorisine taşıdı.