Norveçli bilim insanlarının yürüttüğü kapsamlı çalışma, günlük süt tüketimi ile sağlık arasındaki ilişkiyi uzun vadede inceliyor. 30 yılı aşkın sürede takip edilen 73 bin 860 kişinin verileri analiz edildi ve ortalama yaşı 41 olan katılımcılar üzerinde 33 yıl boyunca sağlık durumları kaydedildi.
Çalışmada dikkat çeken bulgu, tam yağlı süt tüketiminin genel ölüm riskini ve özellikle kalp-damar hastalıklarından ölüm riskini artırdığı yönünde oldu. Araştırmada en çok süt içenlerin, en az içenlere göre herhangi bir nedenden ölüm riski %22, kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski ise %12 daha yüksek bulundu. Ayrıca tam yağlı süt ile az yağlı süt karşılaştırıldığında, az yağlı sütün ölüm riskini %11, kalp-damar hastalıklarından ölüm riskini ise %7 oranında daha düşük gösterdiği ortaya kondu.
NHS Uyarısı ile Uyum
Çalışmanın sonuçları, Birleşik Krallık Ulusal Sağlık Servisi’nin (NHS) mevcut tavsiyeleriyle de uyumlu çıktı. NHS, yüksek doymuş yağ içeren süt ve süt ürünlerinin kilo artışı, kolesterol yükselmesi ve kalp krizi riskini tetikleyebileceğini vurguluyor.
Bilim insanları, süt tüketiminde yağ oranını dikkatli seçmenin ve özellikle kalp sağlığı açısından az yağlı süt ürünlerini tercih etmenin daha güvenli olduğunu belirtiyor. Bu bulgular, erken ölümler ve mevcut hastalıklar çıkarıldığında da geçerliliğini koruyor.
KAYNAK: INDEPENDENT