Soğuk Algınlığında Tavuk Çorbasının Faydaları
Soğuk algınlığı hissedildiğinde ne tür yiyeceklerin tercih edileceği genellikle kafa karıştırıcı olabilir. Ancak uzmanlar, tavuk çorbasının soğuk algınlığına karşı etkili bir seçenek olduğunu vurguluyor. Diyetisyen ve beslenme uzmanı Kara Collier, tavuk çorbasının doğrudan bir tedavi yöntemi olmadığını, fakat semptomların hafifletilmesine yardımcı olabileceğini belirtti.
Aminoasit Zenginliği
Collier, tavuk etinin özellikle aminoasit açısından zengin olduğunu ifade ederek, bu bileşenlerin soğuk algınlığı semptomlarını hafiflettiğini ve mukusu incelttiğini belirtti. Ayrıca çorbaya eklenen baharatlar ve sebzelerin de bu semptomları yönetmede önemli bir rol oynadığını dile getirdi. “Tavuk çorbasına eklenen sebzeler ve sarımsak gibi otlar; vücudun bağışıklık sistemini destekleyen mineraller, antioksidanlar ve aminoasitler açısından zengindir,” diyerek çorbanın besin değerine dikkat çekti.
Vücudu Enfeksiyonlara Karşı Koruma
Tavuk çorbasının etkisinin temel kaynağı et suyudur. Et suyu, hastalık sırasında vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve mücadele eder. Collier, tavuk çorbasının boğaz kanallarını açmaya yardımcı olduğunu belirterek, “Kendinizi iyi hissetmediğinizde, normal sıvı alım alışkanlıklarınız cazip gelmeyebilir. Bu nedenle, rahatlatıcı ve kolay tüketilebilen bir sıvı büyük fark yaratabilir. Ilık et suyu, tıkalı burun ve boğaz kanallarını açarak soğuk algınlığı ve grip semptomlarını daha iyi yönetmenize yardımcı olur,” şeklinde açıklamada bulundu.
Evde Yapılan Çorbanın Avantajları
Dr. Andrew Peterson, et suyunun bağışıklık fonksiyonunu destekleyen proteinler ve peptitler açısından zengin olduğunu vurguladı. Marketlerde satılan tavuk çorbalarının faydalı olabileceğini belirten Peterson, ev yapımı versiyonların daha sağlıklı bir seçenek sunduğunu ekledi. “Sağlıklı bir ev yapımı tavuk çorbası genellikle havuç, kereviz ve soğan gibi besleyici sebzeler içerir. Bu malzemeler iyi pişirildiğinden sindirimi kolay olur ve bu, hasta olan kişiler için son derece önemlidir,” dedi.
İltihaplanmalara Karşı Önleyici Etki
Dr. Peterson, tavuk çorbasındaki aminoasitler, B vitaminleri ve sebzelerdeki vitamin ile minerallerin, hastalık sırasında vücut için hayati öneme sahip besinler sağladığını ifade etti. Ayrıca, viral hastalıkların tetikleyebileceği iltihaplanmaları artırabilecek şeker yüksek içerikli karbonhidratlar yerine, dengeli bir öğün olan tavuk çorbasının daha faydalı olabileceğini dile getirdi.
Şekerli İçeceklerden Kaçının
Collier, soğuk algınlığı sırasında tüketilen şekerli içecekler ve karbonhidrat miktarına dikkat edilmesi gerektiği konusunda uyarıda bulundu. “Hasta olduğumuzda vücudumuz, bağışıklık tepkimizi güçlendiren bir hormon salgılar. Ancak bu hormon, daha fazla glikoz üretmemize ve insüline karşı biraz daha az duyarlı olmamıza neden olabilir. Bu durum, normalden daha yüksek glikoz değerlerine yol açabilir,” diyerek glikoz seviyesinin dengede tutulmasının önemine vurgu yaptı.
Çorbanın İçerisindeki Sebze Oranını Artırın
Collier, glikoz seviyelerini düzenlemek için tavuk çorbasında makarna miktarını dengede tutarak tavuğun ve sebzelerin oranını artırmayı önerdi. Ayrıca, karbonhidratları proteinle birlikte tüketmenin faydalı olabileceğini belirtti. Soğuk algınlığı semptomlarını azaltabilecek diğer besinler arasında ise turunçgiller, omega-3 yağ asitleri içeren somon ve sıcak çaylar olduğunu belirtti.