Gıdadaki enflasyon baskısının etkisiyle yaz sonunda yumurtada görülen fiyat yükselişi, okul dönemiyle birlikte talebin artmasıyla daha belirgin hale geldi. 30’lu koli yumurta, yazın 100 liranın altını görebilirken şimdi marketlerde 170-200 liraya kadar çıktı.
Gıda fiyatlarındaki yükselişin en belirgin göstergelerinden biri olan yumurta, tüketici tarafından en çok dikkat çeken ürünlerden biri oldu. Eylül ayındaki tüketici fiyatlarında en yüksek artış olarak kayda geçti ve bu artış, yaz aylarındaki talep hareketliliğinden kaynaklandı. Okulların açılmasıyla birlikte talebin yükseleceği öngörülebilirken, fiyatların bu dönemdeki dalgalanması sürdü.
İSTİB Yumurta Ticareti Komitesi Üyesi Necati Yıldırım, yaz mevsiminin ardından fiyat artışlarının olağan seyir içinde gerçekleştiğini belirtti. Yıldırım ayrıca geçtiğimiz yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında mevcut fiyatların makul düzeylerde olduğunu ifade etti. Yaz aylarında talep düşerken üreticinin kesime yöneldiğini ve okullara yakın dönemde ticaretin hızlandığını vurguladı.
Yumurta Borsası Kurucusu Cemil Kaya ise üretici açısından sorun olmadığını, talebin canlılığını sürdürdüğünü ve fiyatların haftalık dalgalanma eşliğinde hareket ettiğini söyledi. Mevsimine bağlı olarak görülen bu hareketliliğin enflasyona da yansıdığı belirtiliyor.