Piliç etinin saklama veya satış sırasında uygun koşullara uyulmaması durumunda diğer gıda ürünlerinde olduğu gibi riskler oluşabilir. Bu nedenle BESD-BİR, ev dışında piliç eti tüketilecekse mekanın gıda denetiminden geçmiş olduğuna ve hijyen kurallarına uygun çalıştığına dikkat edilmesini önerir.
Saklama ve satış süreçlerinde soğuk zincire dikkat etmek, ürünün güvenliğini artırır. Yeterli pişirme yapılması sonrasında bulaşma riski ortadan kalktığında ise piliç etinde risk bulunmaması beklenir.