İşlek balıkçı tezgahlarında sezon açılalı 40 gün geçmesine rağmen lüferin lezzeti ve bulunabilirliği, vatandaşın yüzünü güldürüyor. Lüfer, coğrafi işaretle dünyaca tanınan balıklar arasına girerken boğazdan gelen tazeliğiyle öne çıkıyor. Haftanın başında Karadeniz’den boğaza yönelen iso aralıklarında, balıkçılar lüferi oltayla avlıyor ve tezgahlarda 250-300 gramlıkları 400 TL; 300-350 gramlıkları 600 TL; 400-450 gramlıkları ise yaklaşık 700 TL’den alıcı buluyor.
Hamsi’nin yükselişi bekleniyor Kadıköy Özmen Balıkçılıktan Yaşar Çay, “Geçen yıl bu zamanlar 250-300 gramlık lüfer yaklaşık 450 TL’ye satılıyordu. Bu sezon daha uygun fiyatlar dikkat çekiyor; vatandaşlar taleple alışveriş yapıyor. Sezon başlamasından bu yana 40 gün geçti; palamut ve bazı diğer balıklar umduğumuz gibi yüzümüzü güldürmüyor. Ancak bu yıl hamsiden umutluyuz; havalar biraz daha soğuyunca daha da bollaşmasını bekliyoruz.”
İstanbul Balıkçıları Derneği’ne bağlı Gürpınar Balık Hali’nin yönetimini üstlenen İSYÖN A.Ş.’nin Genel Müdürü Hamdi Arpa da lüferin erken geliş hatasını işaret ederek, halde çinekop ve sarıkanatın kıt kaldığını belirtti. Arpa, “Palamut bu sene çok az çıktı; bu yüzden fiyatlar yüksek kaldı. Palamut olmaması Karadeniz’de hamsinin bol olacağına işaret ediyor. Önümüzdeki günlerde hamsinin daha da artış gösterip ucuzlamasını bekliyoruz.” diye konuştu.
Şu anda balıkçı tezgahlarında tekir 500 TL, barbun 700 TL, istavrit 300 TL ve sardalya 300 TL’den satılıyor; hamsi ise kilo başına 250 TL’den alıcı buluyor. Torik ise 3 kiloya kadar çıktığında yaklaşık 1.500 TL’den listeye giriyor.
Palamut’un durumu ise hâlâ dikkat çekici Av sezonundan beri tezgahlarda nadir görülen palamut, şu an da çok az miktarda avlanıyor ve bu nedenle fiyatlarda yükseliş sürüyor. Palamutun tezgah üzerinden satışı 700 TL civarında görülüyor. Özmen Balıkçılıktan Selim Erdal, “Palamut azsa hamsi bol olacak demektir. Havalar soğumaya başlarken hamsi de artış gösterecek; bu sezon vatandaşlar bol bol hamsi yiyecek.” sözleriyle durumu özetledi. Şu anda hamsi kilosu 250 TL’den satılıyor; havaların soğumasıyla fiyatların düşmesi bekleniyor.