Uluslararası Ticaret Merkezi (ITC) ve Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre kahve zincirlerinin artması sektörde büyümeyi sürdürdü. Dünya genelinde 2015-2024 arasındaki dönemde kahve ithalatı yaklaşık 370.3 milyar dolar olarak kaydedilirken, ABD liste başında 69 milyar 227 milyon dolar ile yer aldı. Ardından Almanya (41 milyar 962 milyon dolar) ve Fransa (28 milyar 987 milyon dolar) geliyor. Ayrıca son on yılda kahve ithalatında öne çıkan ülkeler arasında İtalya, Kanada, Belçika, İspanya, Japonya, Hollanda ve İsviçre bulunuyor; bu 10 ülkenin toplam ithalatı yaklaşık 238.5 milyar dolara ulaştı ve dünyadaki kahve ithalatının %64.4’ünü oluşturdu.
Dünya kahve ihracatında önde gelen ülkeler listesine bakıldığında Brezilya 62 milyar 56 milyon dolar ile ilk sırada yer alıyor. Güncel sıralamada bu ülkeyi İsviçre (28 milyar 649 milyon dolar) ve Kolombiya (28 milyar 601 milyon dolar) takip ediyor. Diğer önemli ihracatçılar arasında Almanya, Vietnam, İtalya, Honduras, Fransa, Belçika ve Endonezya bulunuyor.
Tüketimde artış Türkiye’nin kahve alışkanlığı 2010’lu yıllarda yükselen ilgi, nitelikli ürünlere yönelim ve “3. Nesil Kahveci” akımı ile şekillendi. Bu durum ithal kahve ve kahve konsantrelerine olan talebi güçlendirdi. 2015-2024 döneminde Türkiye, kahve ithalatı için toplam 2 milyar 698 milyon 473 bin dolar ödedi. 2015’te 153 milyon 392 bin dolar olan ithalat faturası, 2024 yılında 497 milyon 91 bin dolara kadar yükselerek yaklaşık yüzde 224.1 büyüdü.
Geçen on yıllık dönemde Türkiye’ye kahve ithal eden başlıca ülkeler arasında Brezilya yaklaşık 1 milyar 778 milyon 504 bin dolar ile ilk sırada, onu Hollanda (201 milyon 82 bin dolar) ve İtalya (100 milyon 475 bin dolar) takip etti.
Bir yıl içinde kahve ithalatı hacmi ise yeni verilerle birlikte 2.16 milyon çuvala ulaşmış durumda. ICO iletişim sorumlusu Estela Candido Cotes, kahvenin ticari olarak en önemli çeşitlerinin Arabica ve Robusta olduğunu belirtiyor. Arabica yüksek rakımlarda yetişir ve küresel üretimin yaklaşık %57’sini oluşturur; Robusta ise hastalıklara karşı dayanıklı olsa da tadı daha keskin ve acı olabilir. Brezilya dünyanın en büyük üretici ve ihracatçısı olarak öne çıkarken onu Vietnam, Kolombiya ve Endonezya izliyor. Ülkeler bazında toplam tüketimde ise ABD ilk sırada yer alırken, İskandinav ülkeleri Finlandiya, Norveç ve İsveç kişi başına düşen yüksek kahve tüketimi ile dikkat çekiyor. Türkiye’de 2015-2016’da yaklaşık 1.11 milyon çuval olan tüketim, 2023-2024 döneminde 2.16 milyon çuvala yükseldi.