Türkiye arıcılığının küresel konumu Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği (TAB) Başkanı Ali Demir, ülkenin bal üretimi konusunda dünya sıralamasında önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Çin’in ardından ikinci sıradayız ve bal üretiminde yıllık ortalama 100 bin tonun üzerinde üretim hedefleniyor.
Bal kalitesi ve güvenliği konusundaki en büyük sorunlardan birinin taklit ve tağşiş olduğuna dikkat çeken Demir, bala dışarıdan şeker şurubu eklenmesi, enzim kullanımı ve gerçek bal ile sahte balın karıştırılması gibi uygulamaların sektörü etkilediğini söyledi. Denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi için bakanlıkla sürekli iletişim halinde olduklarını ve komisyonların analiz yöntemleri üzerinde çalıştıklarını ifade etti.
Kristallenme doğallığın göstergesidir Balın kristalleşmesi, doğal bir süreç olarak değerlendirilmeli ve tüketiciler tarafından bazen önyargıyla karşılanmamalı. Kristallenmenin balda beklenen ve doğal bir durum olduğuna vurgu yapan Demir, TAB bünyesinde oluşturulan Arıcılık Ekonomisi Komisyonunun 2025 için balın kilogram maliyetini 325 TL olarak hesapladığını ve bu sadece üretim maliyeti olduğunu kaydetti. En ucuz balın ise 650-750 TL aralığında satılabileceğini sözlerine ekledi.
Sektördeki çalışan yaşı ve gençleşme çabaları Arıcıların yaş ortalamasının 59’a yükseldiğini kaydeden Demir, gençleri ve kadınları arıcılık mesleğine kazandırma amacıyla çeşitli desteklerin verildiğini belirtti. Ayrıca tarım liseleri ve meslek yüksekokullarında arıcılık bölümlerinin artırılmasının önemine vurgu yaptı. Bal üretiminin vatandaşlara daha kolay ulaşması için Tarım Kredi Marketleri üzerinden satışın sağlanması talebini dile getirdi, böylece tüketicilerin gerçek bala kolaylıkla erişebileceğini ifade etti.