ATB Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır, YÖREX Düsseldorf için: Anadolu’nun coğrafi işaretli ürünlerini Avrupa raflarına ve sofralarına taşıyarak belleğe de sokacağız. Türkiye’nin gastronomi alanında öne çıkan bir ülke olarak bu zenginliği dünyaya tanıtmak istiyoruz.
Türkiye’de yaklaşık 1.800’e yakın coğrafi işaretli ürün bulunduğunu ve bunların çoğunu gastronomik ürünlerin oluşturduğunu ifade eden Çandır, bu eserleri yalnızca yiyecekler olarak görmekten öte, Anadolu’nun binlerce yıllık tarihini, kültürünü ve emeğini taşıyan hazineler olarak nitelendirdi. Yöresel tatlarımız, küresel gastronomi sahnesindeki en güçlü referanslarımızdır.
Pazar fırsatları
Avrupa’da coğrafi işaretli ürünlerin ticaret hacminin 75 milyar euroya ulaştığını belirten Çandır, YÖREX aracılığıyla Türkiye’nin bu payı artırma kapasitesine sahip olduğunu kaydetti. YÖREX’in, ürünlerin uluslararası ticarete kazandırılmasında önemli bir fırsat sunduğunu ifade eden Çandır, YÖREX Düsseldorf ile üreticilerin yeni pazarlar keşfedeceğini ve Anadolu’nun yöresel hazinelerinin dünya ile buluşacağını söyledi. Bu yolculuğun, Anadolu’dan Avrupa’ya ve Antalya’dan Avrupa’ya uzanacak bir kültür ve emek yolculuğu olduğunu belirtti.