Gıda Zehirlenmesinin Tehlikeleri
Gıda zehirlenmesi, kesinlikle şaka kaldırmayan bir konudur. Her yıl, gıda zehirlenmesi nedeniyle birçok insan hayatını kaybederken, bazıları da kalıcı sağlık sorunlarıyla bu tehlikeyi atlatmaktadır. Gıda zehirlenmesinin en büyük suçlusu genellikle bakterilerdir. Bu bakteriler, gıdaların üzerinde hızla üreyerek, insan vücuduna girdiğinde ciddi ve hatta ölümcül sonuçlara yol açabilirler.
Botulizm ve Diğer Tehlikeli Bakteriler
Botulinum gibi ölümcül bakteriler, bozulduğunu fark etmediğimiz gıdaların üzerinde hızla çoğalır. Buzluklar, gıdaların bozulmasını engellemek için pratik bir çözüm sunar. Ancak, evde olmadığımız zamanlarda elektrik kesintisi yaşandığında, donmuş gıdaların çözülmesi büyük bir risk oluşturur. Elektrik geri geldiğinde, çözülmüş gıdalar yeniden donsa da, artık donmuş durumda bulunmayan bakteriler, buzluktaki gıdalarınızın bir parçası haline gelmiştir bile.
Evde Yokken Gıda Güvenliğini Kontrol Etmek
Peki, tatil için birkaç gün evden ayrıldığınızda, elektrik kesintisi yaşandığını ve buzluktaki gıdaların çözülüp tekrar donduğunu nasıl anlayabilirsiniz? İşte burada, ilginç bir yöntem devreye giriyor. İnsanlar, buzluklarına bir bardak su koyup, donan suyun üzerine bir madeni para bırakıyorlar. Eğer ev sahipleri evde yokken bardaktaki su çözülürse, madeni para dibe çöküyor.
- Madeni para sadece biraz batmışsa, dondurucunun uzun süre kapalı kalmadığı ve içindeki yiyeceklerin yenmesinin güvenli olduğu söylenebilir.
- Eğer madeni para tamamen dibe çöküyorsa, muhtemelen yiyecekleri atmanız gerekecektir.
Böylece, eve döndüğünüzde su donmuş olsa bile, madeni paranın bardağın dibinde olup olmadığını kontrol ederek, buzluktaki tehlikeyi kolayca anlayabilirsiniz.
Çözünüp Yeniden Donmuş Etler ve Sağlık Riskleri
Çözünüp tekrar donmuş etler neden yenmemeli? Eğer “bir şey olmaz, ben yerim” diyorsanız, vücudunuza alacağınız bakterilerin akciğer kaslarınızı felç edip sizi nefes alamaz duruma getirebileceğini unutmayın. Bu bakteriler, tüm akciğer kaslarınızı tutacak kadar fazla olmasa bile, ciğerlerinizin sadece küçük bir kısmını çalışamaz hale getirdiğinde, organlarınıza yeterince oksijen ulaşamayacak ve siz yaşadığınızı sanarken aslında iç organlarınızın hücreleri giderek ölmeye başlayacaktır. Böylece, ömrünüz hızla kısalır.
Sonuç Olarak
Buzluktaki bir kilo eti kurtarmak için ömrünüzden 10-20 seneyi çöpe atmak ister miydiniz? İnsanlık, son birkaç yüzyılda şehirlerde güvenli bir yaşam kurmuş olabilir; ancak dünya hala acımasız bir yer. Dikkatli olmadığınızda, vahşi hayvanlar, bakteriler, virüsler, sinekler, böcekler, parazitler, seller ve toprak kaymaları gibi tehlikeler sinsice kuytuda bekliyor. Bu nedenle, gıda güvenliğinizi asla ihmal etmeyin!