Salatalık: Basit Ama Fiyatı Yüksek Bir Sebze
Dönem dönem Türkiye’de fiyatı fahiş seviyelere ulaşabilen salatalık, aslında yetiştirmesi en basit ve hızlı olan sebzelerden biridir. Küçük bir tarlada bile tonlarca verim elde edilebilecek kadar yüksek bir üretim kapasitesine sahip olan salatalık, büyük oranda su içeriğiyle dikkat çeker. Hızla büyüyüp, kısa süre içinde tüketilebilir hale gelen bu sebze, dünyada tükenecek son sebze olma unvanına sahip olabileceğini düşünebilirsiniz. Ancak İzlanda, bunun tam tersi bir durumla karşı karşıya kalıyor.
İzlanda’da, mutfak tezgahının üzerine telefonunu koyarak kendi çapında yemek tarifleri veren bir genç, es kaza uydurduğu bir “hıyarlı” salata tarifinin milyonlarca kez izlendiğini görünce, bu tariflerin ilgi gördüğünü düşünerek devamını getirmeye başladı. Temel olarak, salatalıkları dilim dilim doğrayarak plastik bir kutunun içine atan bu genç, üzerine bol şekerli endüstriyel soslar ve Çin tuzu (MSG: Monosodyum glutamat) ekleyerek, güya sağlıklı bir salatalık tarifi sunduğunu iddia etti. Takipçilerine bu salataların ne kadar lezzetli olduğunu ballandırarak anlatınca, TikTok ve YouTube shorts videolarında hayatın anlamını arayan genç nesil, koşa koşa marketleri talan etmeye ve buldukları her salatalık paketini yarın yokmuşçasına satın almaya başladı.
İzlanda’da Salatalık Krizi
Bu krizin ardından, ülkede salatalık bulmanın güçleştiğinden şikayet eden İzlandalı yetişkinler, şu anda çoban salatasını salatalık olmadan yemek zorunda kalmanın katlanılmaz çaresizliğiyle baş başa kaldılar. Bu durum, gerçekten düşündürücü bir hale geldi.
Buradan Tarım ve Orman Bakanlığımıza önemli bir çağrıda bulunmak isteriz. İzlandalı dostlarımıza bu zor günlerinde destek olmak adına, pazarlarda fiyatların düşmemesi için aracılar ve tekelci kabzımallar tarafından çiftçilerimizden ucuza temin edilen, fakat ormanlık alanlara dökülen tonlarca salatalığımızı bu şekilde harcamak yerine, İzlanda’ya göndererek zor durumdaki bu mazlum halka yardım elimizi uzatamaz mıyız? Unutmayalım ki, sevgi ve dayanışma her zaman kazandırır!