Manisa Mesir Macunu: Avrupa Birliği Coğrafi İşareti Aldı
Yaklaşık üç yıllık titiz bir sürecin ardından, Manisa Mesir Macunu, Avrupa Birliği Coğrafi İşaretini alarak Türkiye’nin 28. coğrafi işaretli ürünü olma unvanını elde etti. Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, bu gelişmenin önemini vurgularken, Manisa’nın tarihi ve kültürel mirasının uluslararası arenada tanınması açısından büyük bir adım olduğunu belirtti. Tanık, Manisa’nın Mesir Macunu’nun, 2012 yılında UNESCO tarafından ‘Dünyanın Somut Olmayan Kültürel Mirası’ listesine alındığını, ardından derneklerinin beş yıllık bir çalışmasının neticesinde 2018 yılında Türkiye’de coğrafi işaret aldığını ve nihayet itibariyle Avrupa Birliği tarafından da tescillendiğini açıkladı.
Nisan ayında, 484’üncüsü kutlanan Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivalinde, 7 ton mesir macunu dağıtıldı. Dernek Başkanı Ufuk Tanık, AB tescilinin alınmasının ardından Manisa Mesir Macunu’nun tanınırlığına önemli katkılar sağlayacağına inandığını ifade etti. Tanık, şu şekilde konuştu:
“Manisa Mesir Macunu, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine alındı. 2018 yılında coğrafi işaretimizi aldık ve bugün itibarıyla Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilini de almış bulunmaktayız. Manisa’mıza ve mesir macunumuza hayırlı uğurlu olmasını diliyorum. Bu, bizim için son derece kıymetli. Avrupa Birliği tescilini aldıktan sonra, bu geleneğimiz ve dolayısıyla mesir macunu ürünümüz tamamen gelenek ve ürün kimliğiyle tescillenmiş oldu.”
Tanınırlığa Katkı Sağlayacak
Tanık, Avrupa Birliği’ne üye tüm ülkelerde bu belgeyle birlikte Manisa Mesir Macunu’nun yayınlanacağını ve daha önce ulaşamadıkları birçok kişiye bu şekilde ulaşacaklarını belirtti. “Dolayısıyla, hem Manisa’mıza hem de Türkiye’mizin turizmine ciddi bir katkı sağlayacağına inanıyorum,” diyerek, bu süreçte destek veren herkese teşekkür etti. Tanık, “3 yıla yakın bir zamandır bu çalışmalar sürüyor. Türkiye’deki coğrafi işaretimizi alırken de 5 yıllık bir çabanın sonucunda 2018’de tescillenmiştik. Bu tür belgeler, Manisa’mıza ciddi anlamda katkı sağlayacak,” dedi.
Mesir Macununun Tarihçesi
Osmanlı Padişahı Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan’ın hastalığına çare bulmak amacıyla, Merkezefendi tarafından yapılan çalışmalar sonucunda özel bir macun elde edilmiştir. Bu macun, 41 farklı baharat ve bitkiden oluşmaktadır. Dönemin başhekimi Merkez Efendi tarafından hazırlanan bu karışım, Hafsa Sultan’ın iyileşmesinin ardından, Ayşe Hafsa Sultan’ın talimatıyla halka dağıtılması amacıyla Manisa kent merkezinde bulunan Sultan Camii’nin kubbesinden saçılmıştır. Her yıl nisan ayında düzenlenen festivalin en önemli bölümü, şifa getirdiğine inanılan bu macunun halka saçılmasıdır. Mesir Macunu Festivali, 2012 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Listesi’ne alınmıştır.
Mesir Macununun İçindeki Baharatlar
Şifalı mesir macunu içerisinde yer alan 41 çeşit baharat şunlardır:
- Tarçın
- Karabiber
- Yenibahar
- Karanfil
- Çörek otu
- Hardal tohumu
- Anason
- Kişniş
- Zencefil
- Hibiskus
- Zerdeçal
- Hindistan cevizi
- Rezene
- Kebabiye
- Sinameki
- Sarıhalile
- Vanilya
- Darı fülfül
- Kakule
- Havlıcan
- Hıyarşembe
- Safran
- Kimyon
- Çam sakızı
- Mürsafi
- Meyan balı
- Zulumba
- Limon kabuğu
- Portakal kabuğu
- Deve dikeni tohumu
- Keten tohumu
- Keçiboynuzu
- Udi hindi
- Isırgan tohumu
- Akbiber
- Üzüm çekirdeği
- Hayıt tohumu
- Biberiye
- Funda yaprağı
- Melisa otu
- Karahalile