Kırmızı Et Fiyatları Hakkında Açıklamalar
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı artış olacağına dair çıkan söylentilere ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Tunç, bu tür söylentilerin genellikle ramazan ayı, Kurban Bayramı ve yılbaşlarında dile getirildiğine dikkat çekti.
“Bu söylentileri çıkaranlar iyi bilmelidir ki, Tarım ve Orman Bakanlığı, fırsatçılara kesinlikle fırsat vermeyecektir. Bu kapsamda ciddi çalışmalar yürütülüyor ve bizim görüşmelerimiz de bu yöndedir. Dolayısıyla, fırsatçılar boş yere umutlanmasınlar. Yılbaşından sonra kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış olmasının hiçbir sebebi yok.”
Tunç, söz konusu söylentileri çıkaranların kendi çıkarlarını düşündüğünü belirterek, şunları ekledi: “Kırmızı ette yılbaşından sonra ani ve aşırı fiyat artışı olacak söylentisini yaymak isteyenler, umduklarını bulamayacaklar. Bu kişiler, paket et ithalatını gündeme getirmek istiyorlar. Üreticilerimizin kesinlikle bu oyuna gelmemesi gerekir. ‘Biraz daha bekleyelim, daha çok kazanalım’ düşüncesinde olanlar, bu fırsatçıların ekmeğine yağ sürmüş olacak ve uzun vadede zarar edecekler.”
Bakanlığın, üreticileri koruyan bir yönetim tarzı benimsediğini ifade eden Tunç, “Bakanlık, ‘Hiçbir üretici zarar etmeyecek’ diyor. Bu bağlamda, Et ve Süt Kurumu (ESK), sürekli olarak piyasayı takip etmekte ve kesim fiyatlarını buna göre belirlemektedir. Üreticilerin mağdur olmaması için bu çalışmalar titizlikle sürdürülmektedir. ESK’nın şu anda piyasaya et sürmek için hazırlıklarını tamamladığını biliyorum.”
Kasaplara Kırmızı Et Satışı Yapılacak
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, yeni yıla girerken ESK’nın et fiyatlarındaki dalgalanmaların önüne geçmek için gerekli tedbirleri aldığını belirtti. Tüfekci, “Kurum, bu dönemde daha fazla kesim yapmak için hazırlıklarını tamamladı. Dolayısıyla, şu an kırmızı et fiyatlarında ani ve aşırı bir artış beklenmiyor.”
ESK’nın şu anda zincir marketler ve yemek sanayicilerine et sağladığını hatırlatan Tüfekci, bu dönemde kasaplara da kırmızı et verilmesi için çalışmaların yapıldığını vurguladı. Tüfekci, şu an kuzu etinde mevsimsel nedenlerden dolayı bir darlık yaşandığını, ancak bu durumun geçici olduğunu belirtti.
ESK 15 Bin Büyükbaş Hayvan Kesimi Yapacak
Öte yandan, ESK, yeni yıla girerken kırmızı et piyasasına yönelik çeşitli tedbirler aldı. Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) işletmelerinde kesime hazır canlı stok bulunduran ESK, bunun yanı sıra kesimlik canlı hayvan tedarik ederek 15 Ocak tarihine kadar toplam 15 bin büyükbaş hayvan kesimi gerçekleştirecek. Kesimden elde edilen etler, piyasayı regüle etmek amacıyla uygun fiyatlarla market, kasap ve et sanayicilerine ulaştırılacak.
ESK, konuyla ilgili ilanlarını internet sitesi üzerinden duyururken, talep toplama işleminin bugün itibarıyla başladığını belirtti.