İstanbul Planlama Ajansı Başkanı Buğra Gökce, İPA’nın ‘Enflasyonun Sofra Hali: Türkiye‘de ve İstanbul’da Gıda Enflasyonu’ raporunun sonuçlarına ilişkin paylaşımda bulundu. Rapora göre, gıda fiyatlarında artış sürerken yurttaş ise daha az et, sebze, meyve tüketmek zorunda kalıyor.
Gıda Tüketimindeki Değişim
- 2017 – 2018 döneminde kişi başı tüketilen sebze miktarı 283,1 kg iken, bu miktar 2022 – 2023 döneminde 261,7 kg’ye düştü.
- 2010 yılında nüfusun yüzde 69,4’ü her gün en az bir kere sebze veya salata tüketirken bu oran 2022 yılında yüzde 41,2’ye indi.
- 2010’da nüfusun yüzde 57’si her gün bir kere veya daha fazla meyve tüketirken bu oran 2022 yılında yüzde 36,5’e geriledi.
Fiyat Artışlarına İlişkin Örnekler
- Ocak 2021 tarihinde pazarda 1 kg soğan 1 lira 88 kuruşken, Ocak 2024’te 17 lira oldu.
- 1 kg patatesin fiyatı 1 lira 88 kuruştan 21 liraya, domatesin kilosu da 5 liradan 34,9 liraya çıktı.
- Noğutun kilosu 10.3 liradan 76 liraya, kuru fasulyenin kilosu 13,7 liradan 84 liraya yükseldi.
Uluslararası Karşılaştırmalar ve Asgari Ücret
Dünya Bankası araştırmasına göre nominal gıda enflasyonunun en yüksek görüldüğü ülke Arjantin olurken, Arjantin’i sırasıyla Zimbabwe, Türkiye, Venezuela, Lübnan, Filistin, Myanmar, Mısır, Sierra Leone, Nijerya takip ediyor.
2024 yılı Mart ayında BİSAM tarafından yapılan araştırmaya göre dört kişilik bir aile için açlık sınırı 16 bin 646 liraya ulaştı. Bu sınır ailenin sadece gıda masraflarından oluşuyor. İstanbullular gıda enflasyonu nedeniyle aldıkları gıda ürünü çeşidini ve miktarını azaltıyor.